カボチャの育て方
カボチャ
英語：pumpkin、squash イタリア語：zucca 分類：ウリ科
種まき
- 時期：4月
- 発芽温度：20～28度
- まき方：育苗ポットの場合、指の第一関節くらいまでの穴を3つあけて、1粒ずつ種を入れる。土をかぶせる。
直まきでも気温が上がれば生えてくる。
栽培
- 時期：4～8月
- 苗の植え付け
- 地這い90cm、立体60㎝間隔。
- 本葉が4，5枚になったら移植する。
- 泥はね防止や乾燥防止に敷きわらをする。
- 日本カボチャの場合は本葉が6枚になったら、親づるの先端を摘芯する。西洋カボチャは子づるを2～3ほど残して他の子づるを摘芯する。
- 人工授粉をさせる：雌しべの柱頭（花の根元に膨らみがある方）に雄しべの先端を軽くこすりつける。
収穫
- 時期：受粉してから45～50日ほど。7～9月。
- 方法：実の近くの茎が茶色く、コルク状になれば収穫時。皮に爪を立てて食い込まないくらいの固さ。
収穫してから、2週間～1か月ほど涼しい風通しの良い所で保存し、追熟させる。
種とり
- 時期：実を追熟させた後。
- 保存方法：実から種をとり、洗ってしっかり乾燥させる。
害虫・病気対策
- 害虫：アブラムシ、カボチャミバエ、ウリハムシ
- 病気：モザイク病、うどん粉病、炭疽病など
カボチャのコンパニオンプランツと後作・連作
コンパニオンプランツ
トウモロコシ、ネギ、クローバー、エンバクなど
後作
後作OK
- 秋トウモロコシなど
後作NG
- ニンジン、ズッキーニなど
- 連作：あまり考えなくてもOK。
簡単レシピ
カボチャを使った簡単レシピをご紹介します。
- カボチャの種と皮を取り、1㎝厚にスライスする。
- 薄力粉100g、水150㏄、卵1個を混ぜ合わせて天ぷら液をつくる。
- スライスしたカボチャを天ぷら液にくぐらせて揚げる。
- 塩を軽く振りかけたら完成。
ほくほくのカボチャがたまりません！
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栽培メモ
- 地這えにするとかなり面積が取られ、うどん粉病になりやすい気がします。
- 雌花が咲いている晴れた朝に人工授粉を行います。
